Esta fruta es ampliamente apreciada por su característico aroma, brillante color rojo, textura jugosa y su dulce sabor. Es consumida en grandes cantidades alrededor del mundo, ya sea en alimentos preparados, conservas, agua fresca, pasteles, nieve, malteadas y chocolates. El saborizante artificial de fresa también es usado en productos como productos de limpieza, labiales, perfumes, etc…
